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Spaghetti all' amatriciana

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 1 rote Chilischote
  4. 150 g Speck (am besten Pancetta)
  5. 800 ml Gemüsebrühe
  6. 800 g passierte Tomaten (Konserve)
  7. 500 g Spaghetti
  8. 1 Bund glatte Petersilie
  9. Salz
  10. AMC Pepper Trio

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Chilischote putzen und alles im Quick Cut fein hacken. Speck in schmale Streifen schneiden.

2. Ovalen Griddle auf Navigenio stellen, Oval EasyQuick aufsetzen und auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Brat-Symbol erscheint.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 3 schalten und Speckstreifen kräftig anbraten. Zwiebel-Mischung zugeben und mitbraten.

4. Gemüsebrühe und Tomaten zugeben und alles gut verrühren. Spaghetti locker in die Sauce einlegen und EasyQuick wieder auflegen.

5. Navigenio auf „A“ schalten. Ca. 13 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben und im Dampf-Bereich garen.

6. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen und alles gut durchrühren. Petersilienblätter abzupfen, fein hacken und untermischen. Abschmecken und nach Belieben mit Parmesan servieren.

Tipp

  • Je nach Sorte der Spaghetti kann die Garzeit leicht variieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Kontrolliert

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