Kartoffel-Tortilla

1. Kartoffeln und Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Öl in die Pfanne geben, Pfanne auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und Kartoffel- und Zwiebelscheiben beigeben, ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich frittieren.

3. Kartoffeln und Zwiebeln wenden, mit einem Küchenpapier die Deckelinnenseite trocknen und erneut ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich frittieren, mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und gut abtropfen lassen. Öl aus der Pfanne giessen.

4. Eier in einer Schüssel mit etwas Salz verquirlen und zusammen mit der Kartoffel-Zwiebel-Mischung zurück in die Pfanne geben. Pfanne auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Wendepunkt aufheizen, Navigenio ausschalten.

5. Pfanne auf eine feuerfeste Unterlage stellen und den Navigenio überkopf auflegen, ca. 5 Minuten nur mit der Restwärme goldbraun backen.