Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Risottoreis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g trockener Weißwein
- 2 Zweige Rosmarin
- 100 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, zusammen mit Risottoreis, Brühe und Weisswein im Topf mischen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 7 Minuten im Soft-Bereich kochen. Rosmarin fein hacken.
3. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen. Sahne, Rosmarin und Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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