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Paella Valenciana

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 2 Hähnchenschenkel (à 180 g)
  2. 500 g Kaninchen (vom Metzger in Stücke geteilt)
  3. 2 Knoblauchzehen
  4. 250 g Tomaten
  5. 150 g grüne Bohnen
  6. 500 ml Wasser
  7. Salz, Pfeffer
  8. 250 g Paellareis (oder Rundkornreis)
  9. 1 Päckchen Safran (à ca. 0,2 g)
  10. 50 ml Olivenöl

1. Hähnchenschenkel und Kaninchenteile ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Hähnchenschenkel in Ober- und Unterkeule teilen, alle Fleischstücke mit Küchenpapier trocken tupfen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

3. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und würfeln. Bohnen putzen und halbieren.

4. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Fleischstücke rundherum anbraten.

5. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Bohnen, Tomatenwürfel und Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

7. Reis und Safran zugeben. Nochmals auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten (oder nach Packungsangabe) im Gemüse-Bereich garen.

8. Olivenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

  • Zusätzlich mit den grünen Bohnen ca.100 g frische weiße Bohnen zugeben.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

Braten ohne Zusatz von Fett

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Bewertungen (3)

buergi schrieb am 08.12.2018 um 15:40
Mein erstes mal mit dem Kochset, hat alles gut gekalpt ein gutes Rezept. Kann ich nur weiter empfehlen👍😏
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before schrieb am 01.09.2017 um 06:30
Schmeckt nach Urlaub ;)
Schnell und einfach zubereitet..... Dann einfach genießen. . . . Mmh, lecker!!!!
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Claudia Vill schrieb am 07.07.2017 um 22:32
Herrlich, und so einfach! Genau das richtigen für die heissen Tage. Ideal für Familien.
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