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Garnelen in scharfer Kokossauce

aus der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte

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  1. 1 Zwiebel
  2. 1 TL Erdnussöl
  3. 1 TL Ingwer-Knoblauchpaste
  4. 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  5. 1 TL gemahlener Koriander
  6. 1/2 TL Kurkuma
  7. 1 TL Garam Masala
  8. 1 TL Cayennepfeffer
  9. 100 g passierte Tomaten (Konserve)
  10. 250 ml Kokosmilch
  11. 500 g rohe, geschälte Garnelen
  12. Salz
  13. 2 EL Koriander, gehackt

1. Zwiebel schälen und fein schneiden, zusammen mit dem Öl in den Topf geben.

2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebel kurz anbraten. Ingwer-Knoblauchpaste und alle Gewürze zugeben und mitbraten.

3. Passierte Tomaten, Kokosmilch und Garnelen zufügen und mit etwas Salz würzen.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 2 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

5. Nach Ende der Garzeit Garnelen abschmecken und zum Servieren mit Koriander bestreuen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Braten

Kochen

Gemüse-Fenster

geeignet für kontrolliertes Kochen

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