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Knusperkartoffeln

aus der Kategorie Beilage

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  1. 1 kg festkochende Kartoffeln
  2. 3 TL AMC Umami
  3. 2 TL Backpulver
  4. 1 TL Salz
  5. 3 EL Erdnussöl

1. Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Tropfnass in den kleinen Topf geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 6 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

2. AMC Umami, Backpulver und Salz mischen.

3. Restliches Tropfwasser von den Kartoffeln abgießen. Deckel auf den Topf legen, beides zusammen festhalten und die Kartoffeln kräftig schütteln, so dass auf den Kartoffeln eine raue Oberfläche entsteht. Backpulvermischung unterrühren.

4. Großen Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen und auf Stufe 2 schalten. Erdnussöl und anschließend die Kartoffeln zufügen. Braten bis der Wendepunkt erreicht ist.

5. Den Topf anschließend in den umgedrehten Deckel stellen, Kartoffeln wenden und Navigenio überkopf auflegen. Auf kleine Stufe schalten, ca. 10 Minuten backen.

6. Kartoffeln nochmals wenden, Navigenio auf große Stufe schalten und ca. 8 Minuten gold-braun fertig backen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

Braten

Backen

Gemüse-Fenster

geeignet für kontrolliertes Kochen

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