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Schoko-Käsekuchen

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  1. 150 g Butterkekse
  2. 75 g flüssige Butter
  3. 50 g Milchschokolade
  4. 50 g Zartbitterschokolade
  5. 200 g Frischkäse
  6. 100 g Quark oder Ricotta
  7. 2 Eier
  8. 1 EL Speisestärke
  9. 2 TL AMC Cho-Co (oder etwas Zimt)

1. Zutaten auf einen Blick

2. Butterkekse grob zerbrechen und nach und nach im Quick Cut fein hacken. Butter zugeben und alles gut vermischen.

3. Mit Hilfe eines Deckels 28 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden (so entsteht ein Backpapierrand und der Kuchen kann damit nach dem Abkühlen gut aus dem Topf gezogen werden). Backpapierkreis überkreuz knicken und wieder auseinanderfalten (so lassen sich die Zutaten für den Kuchen besser auf dem Papier verteilen).

4. Schokoladen im Wasserbad schmelzen, danach etwas abkühlen lassen. Frischkäse, Quark, Eier, Speisestärke und AMC Cho-Co miteinander verrühren und Schokolade unterrühren.

5. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapierkreis in den Topf legen, Keksmischung darauf verteilen und mit einem Esslöffel andrücken. Frischkäse-Masse darüber geben und den Navigenio überkopf auflegen.

7. Navigenio auf kleine Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt, ca. 10 Minuten im Audiotherm eingeben und backen.

8. Kuchen nach Ende der Backzeit ca. 2 Stunden abkühlen lassen und dann mit Hilfe des Backpapiers auf einen Kuchenteller ziehen.

Tipp

  • Kuchen zum Servieren nach Belieben grosszügig mit Schlagsahne und Schokoladenspänen verzieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Backen

Kontrolliert

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Bewertungen (2)

minki schrieb am 26.04.2020 um 18:20
Kalorienreich. Aber dafür ein Hochgenuss ohne Reue!
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Tanja SC schrieb am 27.04.2020 um 13:45
DANKE :-)
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