Gulasch
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aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 500 g gemischtes Gulasch (Rind/Schwein)
  2. 3 Zwiebeln
  3. 2 rote Paprikaschoten
  4. 2 EL Tomatenmark
  5. 2 EL edelsüsses Paprikapulver
  6. 1 EL scharfes Paprikapulver oder AMC Intenso
  7. Salz, Pfeffer
  8. gemahlener Kümmel
  9. Saucenbinder

1. Fleisch ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Zwiebeln schälen und würfeln, Paprikaschoten putzen und in Würfel schneiden. Fleischwürfel mit Küchenpapier trockentupfen.

3. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, Fleisch in den Topf geben und nach kurzer Zeit wenden.

4. Zwiebeln, Paprikaschoten, Tomatenmark und beide Paprika zugeben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 12 Minuten im Turbo-Bereich kochen.

6. Secuquick nach Ende der Garzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

7. Secuquick abnehmen, alles gut durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Nach Belieben mit Saucenbinder leicht binden.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Schnellkochen

geeignet für kontrolliertes Kochen

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Bewertungen (9)

hickelicke schrieb am 27.11.2020 um 20:38
Super lecker....
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Team
Tanja SC schrieb am 30.11.2020 um 16:10
Mia
Mia schrieb am 27.07.2020 um 09:08
War sehr lecker, mach ich bestimmt wieder.
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Team
Monika_W schrieb am 30.07.2020 um 13:03
Danke für dein positives Feedback und die 5 Sterne.
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heidi schu schrieb am 28.04.2020 um 09:57
zu dem Gulasch gebe ich noch rote Paprika dazu.
Mit Wein habe ich es noch nicht zubereitet.
Es ist Wahnsinn wie zart das Fleisch nach so kurzer Zeit ist. Es muss wohl gut von allen Seiten angebraten werden und keine zu großen Stücke.
Mein Mann liebt diesen "Blitz Gulasch"
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Peter und Ruth Isler schrieb am 06.07.2017 um 20:25
Rindsfleischwürfel nicht anbraten nur andünsten. Gulasch bleibt saftiger.
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Britta Arnold schrieb am 25.06.2019 um 10:10
Hallo Peter,
danke für deinen Varianten Tipp. Durch das Anbraten der Fleischwürfel bekommen wir Röstaromen, die dem Gulasch einen deftig würzigen Geschmack verleihen. :)
Lieber Gruss
Britta - AMC Community Team
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Korolla schrieb am 30.06.2017 um 17:19
Der Gulasch ist gleich beim 1. Mal super gelungen. Das Fleisch ist zart und es schmeckt. Vielleicht püriere ich beim nächsten Mal nicht alle Zwiebeln mit.
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Britta Arnold schrieb am 25.06.2019 um 10:02
Hallo Korolla,
danke für deinen Kommentar. Wir freuen uns, dass es dir geschmeckt hat. Das Pürieren macht die Sauce einfach gleichmässiger. Aber es ist sicher auch sehr lecker, wenn du ein paar der Zwiebeln am Stück lässt.
Liebe Grüsse
Britta - AMC Community Team
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