Gegrilltes Rindersteak mit Raclette

1. Rindfleisch würfelig schneiden und marinieren: Knoblauch würfelig geschnitten, Thymian, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und das Olvienöl mit dem Rindfleisch vermischen und ziehen lassen.

2. Oval Grill auf Navigenio stellen. Navigenio auf Stufe 6 stellen und mit Hilfe des Audiotherms bis zum Bratfenster aufheizen.

3. Wenn das Bratfenster erreicht ist, auf Stufe 4 zurückschalten. Rindfleisch in den Oval Grill geben. Deckel wieder darauf geben bis der Wendepunkt bei 90 Grd erreicht ist mit Hilfe des Audiotherms.

4. Rindfleisch wenden. Deckel mit einer Küchenrolle auswischen und Oval Grill wieder verschließen. Visiotherm abschrauben, Hitze noch etwas reduzieren. Ca. 5 Min ziehen lassen.

5. Rindfleisch in der Mitte auseinanderschieben, dick geschnittenen Raclette in der Mitte auflegen. Deckel wieder verschließen und ca. 5 Minuten den Käse zergehen lassen. Sobald der Käse zerschmolzen ist, einfach genießen.