Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 10 g Ingwer
- 200 g Speckwürfel
- 30 g getrocknete Cranberries
- 200 g rote Linsen
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 g gehackte Tomaten (Konserve)
- Salz, Pfeffer
- 50 g gesalzene Erdnüsse
Zubereitung
1. Zwiebeln und Ingwer schälen, Zwiebeln in Ringe schneiden, Ingwer fein hacken.
2. EasyQuick mit Dichtring 20 cm auf den Topf aufsetzen, Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Speckwürfel anbraten.
3. Zwiebelringe, Ingwer, Cranberries und Linsen zugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Gehackte Tomaten zugeben und EasyQuick wieder aufsetzen. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 6 Minuten im Dampf-Bereich garen.
4. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe anrichten, mit den Erdnüssen bestreuen und servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (1)
War auch für mich als Kochmuffel und AMC-Neuling gut nachzukochen
und schmeckt mega lecker!!!
Kam auch bei Mann und Gästen sehr gut an! :)
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