Faschierter Braten mit Erdäpfelpüree

1. Faschiertes und die in Wasser eingeweichten, gut ausgedrückten Semmeln in eine Schüssel geben. Klein gehackte Zwiebeln, Eier, Gewürze, Kräuter und Brösel dazugeben und locker miteinander verrühren. Die faschierte Masse mit nassen Händen zu einer Rolle formen und in Brösel wälzen.

2. Braten in die eingefettete Hot Pan legen und auf mittlerer Schiene ins heiße Backrohr bei 200° C schieben. 40 Minuten braten und dann mit der Suppe übergießen. Ein Stück Butter auf den Braten legen und nochmals 10 min braten.

3. Erdäpfel schälen und in Würfeln schneiden. In die Siebgareinheit geben und in den Topf stellen. Wasser rein geben, dass der Boden bedeckt ist. Den Easy Quick aufsetzen, auf den Navigenio stellen. Den auf A stellen und den Audiotherm auf 10 min einstellen und beim Deckel einhängen.

4. Nach den 10 min dämpfen, Siebgareinheit raus nehmen und das Wasser weg leeren. Milch rein geben und erwärmen. Erdäpfel und Butter hinzu. Würzen nach Geschmack und stampfen, dass es ein schöner Brei wird.

5. Den Braten aus dem Backrohr nehmen und etwas rasten lassen. Danach aus der Pfanne nehmen und auf einem Brett aufschneiden. Mit dem Püree anrichten.