Zutaten
Gefülltes Omelett
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 1/2 rote Paprikaschote
- 3 Stiele glatte Petersilie
- 1 TL Öl oder Butter
- 3 EL geriebener Käse
Spiegeleier
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Öl oder Butter
- Speckscheiben nach Belieben
Zubereitung
1. Eier für das Omelett mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Gabel verquirlen. Paprikaschote putzen und in feine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken.
2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist, auf niedrige Stufe schalten, Fett hineingeben und in der Pfanne verteilen.
3. Eimasse hineingeben und braten, bis die Masse zu stocken beginnt.
4. Den geriebenen Käse, Paprika und Petersilie darauf verteilen, Seiten nach innen klappen und servieren.
5. Für die Spiegeleier Eier in die aufgeheizte Pfanne aufschlagen und braten, dabei nach Belieben Speckscheiben mitanbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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