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Blätterteigtaschen

aus der Kategorie Süsses & Früchte

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  1. 350 g Blätterteig (tiefgekühlt oder aus dem Kühlregal)
  2. 2 säuerliche Birnen
  3. Mehl zum Bearbeiten
  4. Puderzucker

1. Zutaten auf einen Blick

2. Tiefgekühlten Blätterteig auftauen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.

3. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwölf Quadrate von 10 x 10 cm schneiden.

4. Jedes Quadrat an allen 4 Ecken so einscheiden, wie auf den Fotos zu sehen ist.

5. Einige Birnenwürfel in die Mitte geben und die entstandenen Teigränder über den Birnen wie zu einer Blume zusammenfalten und etwas andrücken (siehe Foto).

6. Mit Hilfe des Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden.

7. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

8. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Navigenio ausschalten, Backpapier in den Topf legen und vier Teigtaschen darauf legen.

9. Topf in den umgedrehten Deckel stellen und den Navigenio überkopf auflegen. Auf kleine Stufe schalten, solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 8 Minuten im Audiotherm eingeben und hellbraun backen. Teigtaschen herausnehmen und abkühlen lassen.

10. Topf wieder auf den Navigenio stellen und diesen auf Stufe 3 schalten. Die nächsten vier Teigtaschen einlegen, zunächst den Deckel auflegen und ca. 3 Minuten vorbacken.

11. Danach den Topf in den umgedrehten Deckel stellen und wie unter Punkt 9 beschrieben fertig backen.

12. Mit den restlichen Teigtaschen ebenso, wie unter Punkt 10 und 11 beschrieben, verfahren. Am besten ganz frisch mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp

  • Für die Füllung eignen sich auch Apfelstücke oder backfeste Vanillecreme.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Bewertungen (2)

Josele schrieb am 14.02.2019 um 21:56
Schnell und wunderbar
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christophernst schrieb am 10.06.2017 um 17:39
Einfach und lecker
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