Zutaten
Rosmarinkartoffeln:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- scharfes Paprikapulver (oder AMC Intenso)
- Pfeffer (oder AMC Pepper Trio)
Kräuterdip:
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stiele Dill
- 2 Stiele glatte Petersilie
- 1/4 Bund Schnittlauch
- 250 g Quark (20% Fett)
- 150 g Joghurt
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer (oder AMC Pepper Trio)
Zubereitung
1. Kartoffeln, am besten ungeschält, gut waschen, abtrocken und in mundgerechte Spalten schneiden.
2. Rosmarinnadeln abzupfen, Knoblauch schälen und beides fein schneiden. Mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben. Olivenöl und Salz zugeben und mit Paprikapulver und Pfeffer würzen. Am besten mit den Händen alles gut mischen.
3. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, vorbereitete Kartoffeln in den Topf geben und alles gleichmässig verteilen.
4. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten. Rosmarinkartoffeln ca. 15 Minuten backen, zwischendurch 2x wenden.
5. In der Zwischenzeit den Kräuterdip zubereiten. Knoblauch schälen und mit Dillspitzen, Petersilie und Schnittlauch fein schneiden. Quark und Joghurt mit Senf und Zitronensaft im Quick Cut mischen. Kräuter und Knoblauch untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals alles gut mischen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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