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Spanischer Kichererbseneintopf

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 250 g Kichererbsen
  2. 800 ml Wasser
  3. 300 g festkochende Kartoffeln
  4. 1 EL Olivenöl
  5. 100 g Chorizo (Spanische Paprikasalami), am Stück
  6. 1 Zwiebel
  7. 1 Knoblauchzehe
  8. 3 Stiele Petersilie
  9. 1 EL scharfes Paprikapulver oder AMC Intenso

1. Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen.

2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit dem Olivenöl mischen. Chorizo schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.

3. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Kartoffelwürfel zugeben und alles anbraten.

4. Kichererbsen zusammen mit dem Einweichwasser, Chorizo und Paprika zugeben. Alles gut mischen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 6 Minuten im Turbo-Bereich kochen.

6. Secuquick nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

7. Secuquick abnehmen, alles gut durchrühren und mit Petersilie verfeinern.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

geeignet für kontrolliertes Kochen

Braten ohne Zusatz von Fett

Schnellkochen

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