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Gemüsebrühe

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 1 1/2 kg Gemüse
  2. 2 Knoblauchzehen
  3. 4 rote Chilischote
  4. 2 1/2 L Wasser
  5. 2 Zweig(e) Majoran
  6. 1 EL Tomatenmark
  7. 1 TL weisse Pfefferkörner

1. Gemüse, Knoblauch und Chili putzen und in kleine Stücke schneiden.

2. Mit Wasser und den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

3. Auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 5 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visotherm aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des ersten Soft-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

5. Secuquick drucklos machen und Brühe über ein Sieb (mit Passiertuch ausgelegt) abgießen.

6. Nach Rezept weiterverwenden und abschmecken oder erkalten lassen und portionsweise verpackt einfrieren.

Tipp

  • Die Gemüsebrühe passt perfekt zu Nudelgerichten und Risotto aus dem Secuquick

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Schnellkochen

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