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Süsskartoffel-Kichererbsen Curry

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 200 g getrocknete Kichererbsen
  2. 300 g Süßkartoffeln
  3. 2 Zwiebeln
  4. 400 g gehackte Tomaten (Konserve)
  5. 300 ml Kokosmilch
  6. 2 EL Currypulver (oder AMC EXOTICA)
  7. Salz, Pfeffer

1. Kichererbsen 8 - 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

2. Süsskartoffeln und Zwiebeln schälen. Zwiebeln fein schneiden, Süsskartoffeln in grobe Würfel schneiden.

3. Alle Zutaten mit den abgetropften Kichererbsen in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 min im Turbo-Bereich kochen.

5. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen.

Tipp

  • Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

geeignet für kontrolliertes Kochen

Schnellkochen

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