Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 120 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2 EL Öl, z.B. Sonnenblumenöl
- 1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
Zubereitung
1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, dabei zuletzt Mineralwasser unterrühren.
2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.
3. Auf niedrige Stufe schalten, 1/4 Teigmenge in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
4. Sobald der Teig fest wird, wenden und fertig braten. Pfannkuchen warmstellen und nächste Pfannkuchen ebenso braten.
Tipp
- Pfannkuchen mit Zimt und Zucker bestreut, mit Ahornsirup beträufelt oder mit Apfelmus servieren.
- Wer es lieber herzhaft mag, reicht dazu eine pikanten Kräuter- oder Gemüsequark.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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