Topfennockerl mit Fruchtsauce

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Nockerl:
  1. 1 Ei
  2. 250 g Topfen 20
  3. 2 EL Gries
  4. 2 EL Semmelbrösel
  5. 2 EL Zucker
  6. 1 Päckchen Vanillezucker
  7. 1 Prise Salz
Fruchtsauce
  1. 500 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren und Him- oder Brombeeren)
  2. 300 ml Orangensaft
  3. Zucker zum Abschmecken
Nockerl:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und im Kühlschrank rasten lassen. (Mind. 1-2 Stunden, kann aber auch schon am Vortag vorbereitet werden)

2. Nockerl ausstechen und ins Kombisieb schlichten. Die Nockerl sollten sich nicht berühren, da sie um einiges grösser werden. Gegebenenfalls mehrere Kombisiebe nehmen. (Mein Rekord liegt bei 5 Sieben übereinander ;) )

Fruchtsauce:

3. Die Beeren (frische oder auch TK) in den Topf geben und mit Orangensaft aufgießen.

Zubereitung:

4. - Den Topf mit der vorbereiteten Sauce auf den Navigenio stellen. - Das (oder die) Kombisieb(e) mit den Nockerl auf den Topf stellen, - Mit dem Easy Quick zudecken. - Navigenio auf „Automatik“. - Audiotherm auf den Visiotherm aufsetzen und 10 min. dämpfen einstellen.

Tipp

  • Je länger der Teig steht umso besser gehen die Nockerl auf. Die Sauce erst nach dem Garen mit Zucker abschmecken, dann kocht die Sauce nicht so stark hoch.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

Kontrolliert

Dämpfen

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Bewertungen (3)

Ferdinand Hartl schrieb am 28.05.2019 um 14:31
Sieht ja Lecker aus.
Ich weiß schon was als nächstes Dessert auf den Tisch kommt 😋
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Gebhard Mischitz schrieb am 28.05.2019 um 11:44
Sehr empfehlenswert und lecker :-)
😊
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Andrea Küster schrieb am 28.05.2019 um 11:02
Hmmm...sieht sehr lecker aus. Muss ich bald mal ausprobieren.
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