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Marinierte Hähnchenbrust

aus der Kategorie Hauptspeise

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  • 10 Minuten
  1. 1 unbehandelte Orange
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 3 EL Sonnenblumenöl
  4. 2 EL Sojasauce
  5. 1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner
  6. 4 Hähnchenbrüste
  7. Salz, Pfeffer

1. Orange heiß abwaschen, Hälfte der Schale fein abreiben und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein würfeln.

2. Orangenschale und -saft mit Knoblauch, Öl, Sojasauce und Pfefferkörnern mischen. Hähnchenbrüste mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und im Kühlschrank etwa 12 Stunden marinieren.

3. Am nächsten Tag Hähnchenbrüste ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

4. Marinade leicht von der Hähnchenbrust abstreifen. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Fleisch braten, bis der Wendpunkt erreicht ist.

5. Fleisch wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und restliche Marinade zugeben. Deckel auflegen und auf der ausgeschalteten Kochstelle ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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