Biergulasch

1. 300g Drilling-Kartoffeln schälen.

2. Eine Paprika in Würfel schneiden.

3. Drei Zwiebeln mit dem Quickcut zerkleinern.

4. Den 5,0L Topf auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 einschalten.

5. Den Audiotherm auf den Deckel setzen und auf das Fleischsymbol einstellen.

6. In der Zwischenzeit den Schweinenacken und den Rindergulasch mit einem Serviette trocken tupfen. Anschließend das Fleisch gut mit Salz salzen.

7. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Navigenio auf Stufe 2 zurückschalten.

8. Zuerst den Schweinenacken vorsichtig in den Topf legen und leicht andrücken.

9. Sobald das Fleisch braun ist, kann es gewendet werden.

10. Sobald das Fleisch von beiden Seiten goldbraun ist, kann es rausgenommen werden.

11. Das Gleiche wird mit dem Rindergulasch gemacht. Wichtig: Nicht den Topf auswischen sondern direkt danach das Rindergulasch anbraten.

12. Sobald das Rind ebenfalls von beiden Seiten angebraten ist, Das Rindfleisch rausnehmen und die Zwiebeln hineingeben.

13. Den Navigenio wieder auf Stufe 6 schalten.

14. Sobald die Zwiebeln leicht angebraten sind, 2 EL Tomatenmark und 1 EL Senf dazugeben.

15. Alles gut würzen mit Pure und Intenso.

16. Anschließend die Paprika, Schweinenacken und das Rindfleisch in den Topf geben.

17. 250ml Bier dazugeben. Wichtig: Das ganze für ca. 5 Minuten köcheln lassen.

18. Die Kartoffeln oben drauf geben.

19. Alles gut mit Salz würzen.

20. Den Topf mit dem Secuquick verschließen.

21. Den Navigenio auf Stufe "A" einstellen und den Audiotherm aufsetzen und auf "Turbo" 10 Minuten einstellen.

22. Sobald die Zeit abgelaufen ist, den Navigenio komplett ausschalten und den Topf auf den Navigenio stehen lassen, bis der Secuquick aufgeht (dauert ca. 20 Minuten).