Spinat Ricotta Cannelloni

Spinat Ricotta Cannelloni

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 22 Stck. Cannelloni
  2. 500 g tiefgekühlter Blattspinat
  3. 1 Stck. Ei
  4. 250 g Ricotta
  5. 300 g Frischkäse
  6. 1 EL Tomatenmark
  7. 200 ml Wasser
  8. 500 ml passierte Tomaten
  9. 1 Zweig(e) Schnittlauch
  10. 1 Zweig(e) Petersilie
  11. 1 Zweig(e) Dill
  12. 3 Stck. Knoblauchzehe
  13. 1 Prise Muskatnuss
  14. 1 Prise Salz
  15. 1 Prise AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
  16. 1 Prise AMC Pure Gewürz
  17. 1 Prise Oregano
  18. 3 Stck. Schalotten
Vorbereitung

1. Den Spinat auftauen lassen und mithilfe eines Küchentuchs die Flüssigkeit ausdrücken.

Ricotta-Spinat-Füllung

2. Die Petersilie, Dill und Schnittlauch in den Quickcut geben. Anschließend zwei Knoblauchzehen, ein Ei und 250g Spinat in den Quickcut geben. Zum Schluss alles gut würzen mit Muskatnuss, Salz und den AMC-Gewürzen. Alles gut mit dem Quickcut durchmixen.

3. Wenn alles gut durchgemixt ist, die Menge in eine Schale geben. Anschließend die andern 250g Spinat in den Quickcut geben und wieder einmal alles gut durchmixen und in die Schale geben.

4. Den Frischkäse und den Ricotta in die Schale geben und alles gut druchrühren. Zum Schluss nocheinmal alles gut würzen mit Salz und den AMC-Gewürzen.

5. Die Ricotta-Spinat-Füllung in einen Spritzbeutel geben und die rohen Cannelloni damit befüllen.

Die Soße

6. Die Schalotten und eine Knoblachzehe in den Quickcut geben und klein machen

7. Die kleingemachten Schalotten und Knoblauchzehe in den kalten Topf geben. Anschließend den Topf auf die Navigeno stellen und auf Stufe "A" drehen. Danach den Audiotherm anmachen und auf das "Fleischsymbol" drehen.

8. Sobald das "Fleischsymbol" erreicht ist, die Navigeno auf Stufe 6 einstellen. Anschließend das Tomatenmark in den Topf geben und gut durchrühren. Als nächstes alles mit 200ml Wasser ablöschen. Danach können die passierten Tomaten hinzugegeben werden. Alles gut würzen mit Salz, Oregano und den AMC-Gewürzen. Zum Schluss die Navigeno ausschalten.

Cannelloni dampfgaren

9. Die Cannelloni in den Topf mit der Soße legen. Anschließend die Navigeno auf Stufe "A" drehen. Den Audiotherm anmachen und auf 15 Minuten einstellen und auf das "Möhrensymbol" drehen.

Cannelloni gratinieren

10. Sobald die 15 Minuten Dampfgaren vorbei sind. Den Topf in den Servicerdeckel stellen. Den Käse über die Cannelloni streuen und die Navigeno Überkopf auf den Topf legen. Anschließend die Navigeno auf Stufe 2 drehen und den Audiotherm auf 7 Minuten einstellen.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

Kontrolliert

Backen

Kochen

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