Bierklopse

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  1. 500 g gemischtes Hackfleisch
  2. 2 Flaschen Malzbier
  3. 100 g Zwiebel
  4. 3 Lorbeerblätter
  5. Einige Pfefferkörner
  6. Salz
  7. 100 g Paniermehl
  8. Essig nach Geschmack
  9. Soßenbinder
  10. 1 Ei Größe L
  11. Frische Kräuterzweige aus Rosmarin, Liebstöckel und nach Wahl

1. Zwiebel mit QuickCut klein hacken. Hackfleisch mit Paniermehl, Ei, Zwiebel, Pfeffer und Salz zubereiten.

2. Aus der Hackmasse 12 Klopse formen. Malzbier in den grossen Topf geben. Kräuterzweige, Lorbeerblätter, Pfefferkörner zugeben. Klopse dazugeben. Deckel auflegen. In den Audiotherm die Zeit von 12 Minuten eingeben und auf das Garfenster aufheizen. Hitze auf 1/3 reduzieren.

3. Nach Ablauf der Zeit, Klopse herausnehmen. Den Sud mit Sossenbinder an dicken ( je nach Geschmack) und abschmecken.

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