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Kartoffel-Paprika-Gulasch

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 600 g festkochende Kartoffeln
  2. 1 Zwiebel
  3. 1 Knoblauchzehe
  4. 1 EL Olivenöl
  5. 1 EL edelsüsses Paprikapulver
  6. 150 ml Gemüsebrühe
  7. 1/2 rote Paprikaschote
  8. 1/2 gelbe Paprikaschote
  9. 10 entsteinte schwarze Oliven
  10. 4 Stiel(e) Basilikum
  11. Salz, Pfeffer
  12. gemahlener Kreuzkümmel

1. Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln mit Olivenöl mischen.

2. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einen Eurasia geben, Deckel auflegen, auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten und Deckel wieder abnehmen, Kartoffeln zugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anbraten.

4. Paprikapulver darüber stäuben, mit Gemüsebrühe ablöschen und gut mischen.

5. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Navigenio auf Automatik „A“ schalten, 2 Minuten Garzeit in den Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.

6. Paprikaschoten putzen und sehr fein würfeln. Oliven in Ringe schneiden, Basilikumblätter abzupfen und fein schneiden.

7. Secuquick nach Ablauf der Garzeit drucklos machen und abnehmen.

8. Restliche Zutaten unter das Kartoffelgulasch heben und alles herzhaft würzen. Eurasia in den umgedrehten Deckel stellen und den Navigenio überkopf auflegen.

9. Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 10 Minuten im Audiotherm eingeben und hellbraun backen, dabei 1-2 mal wenden.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Schnellkochen

Automatik

Gratinieren

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Bewertungen (2)

before schrieb am 11.12.2017 um 11:09
Mhhhh, lecker.
Gerne wieder :) mehr anzeigen
kerstinw schrieb am 13.08.2017 um 20:30
Leckeres Alltagsessen! Allerdings macht das mehrmalige Wenden zum Schluss beim Überbacken m.E. Keinen Sinn, da die angebackenen Kartoffeln dabei immer wieder durchweichen. mehr anzeigen