Bulgur-Bowl mit Hähnchen

1. Hähnchenbrust ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hähnchenbrust einlegen. Deckel auflegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.

3. Fleisch wenden und würzen, Deckel wieder auflegen und Kochstelle ausschalten. Je nach Dicke ca. 10 Minuten ziehen lassen.

4. Bulgur unter fließendem Wasser gut abspülen. Gemüsebrühe und Bulgur im Topf mischen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Zeiteinstellung «P» im Soft-Bereich kochen. Secuqick nach Ende der Garzeit in einen umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

6. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Streifen schneiden. Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.

7. Bulgur mit Sesamöl, Sojasauce und Reisessig vermengen und in Bowls verteilen. Avocado, Karotten und Hähnchenbrust darauf anrichten.