Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 750 g Lammhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g Erbsen, tiefgefroren
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- 100 ml Milch, heiß
- 20 g Butter
- Muskat
- 100 g Cheddar, gerieben
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, kleine Stücke schneiden und in den Softiera-Einsatz geben.
2. Ca. 150 ml Wasser in den kleinen Topf geben, Softiera-Einsatz hineinstellen, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Soft-Bereich kochen.
4. Karotten und Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
5. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hackfleisch krümelig anbraten.
6. Gemüsewürfel zugeben und etwas mitbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen, Erbsen und Brühe zugeben und alles gut mischen.
7. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen, Wasser aus dem Topf gießen und Kartoffelstücke in den Topf geben.
9. Butter und die Hälfte des Käses zu den Kartoffeln geben und fein zerstampfen, dabei nach und nach die heiße Milch zugeben. Mit Salz und Muskat abschmecken.
10. Kartoffelbrei gleichmäßig auf der Hackfleischmasse verteilen. Restlichen Käse drüberstreuen.
11. Topf in den umgedrehten Deckel stellen. Navigenio überkopf auflegen und auf kleiner Stufe schalten, ca. 8 Minuten gratinieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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