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Geschnetzeltes Stroganoff

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  1. 2 Zwiebel
  2. 800 g Schweineschnitzel
  3. 100 ml Gemüsebrühe
  4. 100 ml trockener Weißwein
  5. Salz, Pfeffer
  6. 250 g Champignons
  7. 150 g Gewürzgurken
  8. 150 ml Sahne
  9. 2 TL Senf

1. Zwiebel schälen und würfeln. Fleisch in Streifen schneiden.

2. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen, auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten.

4. Fleisch portionsweise anbraten, Zwiebel zufügen und mitbraten. Mit Gemüsebrühe und Weisswein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. EasyQuick aufsetzen, Navigenio auf Automatik „A“ schalten. 10 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben und im Dampf-Bereich garen.

6. Champignons mit einem Pinsel oder Tuch putzen und klein schneiden. Gewürzgurken würfeln, beides zugeben, EasyQuick nochmals aufsetzen, Navigenio auf Automatik „A“ schalten. 10 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben und im Dampf-Bereich garen.

7. Sahne mit Senf verrühren, unter das Geschnetzelte rühren und pikant abschmecken.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Kochen

Automatik

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Bewertungen (8)

sabbe schrieb am 04.01.2018 um 19:06
Super lecker und fast alle Lebensmittel auf Vorrat!
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before schrieb am 22.11.2017 um 06:39
War sehr gut.
Hätten vom Vortag, noch Kartoffel übrig, die wir noch mit rein hatten.
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Carolin1107 schrieb am 24.09.2017 um 20:54
Hat sehr gut geschmeckt. Aber die Soße war bei mir sehr flüssig.
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Peter und Ruth Isler schrieb am 13.03.2018 um 19:56
Laut Rezept; Fleisch anbraten, Zwiebeln dazu und mitbraten jettz, mein Tipp, mit etwas Mehl stäuben und etwas Paprikapulver edelsüss dazugeben, mit Weisswein ablöschen, einkochen und dann mit der Bouillon auffüllen, weiter wie im Rezept beschrieben.
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Britta Arnold schrieb am 26.09.2017 um 17:45
Hallo Carolin, danke für dein Feedback. Es freut uns, dass es dir geschmeckt hat. Um die Sosse etwas dickflüssiger zu bekommen, kannst du sie natürlich noch etwas einköcheln lassen.
Liebe Grüsse
Britta - AMC Community Team
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Peter und Ruth Isler schrieb am 07.07.2017 um 20:03
Gutes Rezept. Aber Stroganoff bedeutet viel mehr. Zu den Zwiebeln noch Peperonistreifen oder -würfel dazugeben Die Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika. Zuerst mit dem Weisswein ablöschen, etwas einkochen lassen und dann mit Gemüsebrühe oder Kalbsfond auffüllen. Tipp: Das Fleisch wenn möglich mit Cognac oder Whisky flambieren.
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GözPol schrieb am 07.07.2017 um 15:38
?schmeckt sehr lecker
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uzapf schrieb am 07.07.2017 um 14:44
Schmeckt klasse ist einfach zu kochen heben Reis dazu gemacht echt prima
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