AMC Premium

Blumenkohlauflauf

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 20 Minuten
  • 30 Minuten
  1. 1 Blumenkohl
  2. 1 Zwiebel
  3. 2 Zweige Estragon
  4. 4 Stiel(e) Petersilie
  5. 30 g Butter
  6. 30 g Mehl
  7. 500 ml Milch
  8. Salz, Pfeffer
  9. Muskat
  10. 2 EL Zitronensaft
  11. 200 g Cocktailtomaten
  12. 250 g Ananas (Konserve)
  13. 75 g geriebener Käse
  14. 2 EL Paniermehl

1. Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und tropfnass in den großen Topf geben.

2. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

3. Zwiebel schälen und fein schneiden. Estragonblätter und Petersilie hacken.

4. Für die Sauce Zwiebel in den kleinen Topf geben, Navigenio auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und Butter schmelzen.

5. Mehl einrühren und unter ständigem Rühren nach und nach Milch zugießen und aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Kräutern würzen.

6. Cocktailtomaten vierteln, abgetropfte Ananas in Stücke schneiden, beides zum Blumenkohl geben. Sauce darübergießen und mit Käse und Paniermehl bestreuen.

7. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten, ca. 10 Minuten gratinieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Gratinieren

geeignet für kontrolliertes Kochen

Garen ohne Zusatz von Wasser

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen (13)

Speckjäger schrieb am 03.03.2021 um 20:53
War sehr gut, hatte es variiert. ohne Meht...dafür 2Eier mit Gewürzen und 125ml Milch...hatte die Angaben im Rezept halbiert....dazu ein Stubenküken 20min im Ofen gebacken. Da der Backofen sowieso an war, den Auflauf mit hineingestellt.
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 31.03.2021 um 14:48
Sehr gute Idee - DANKE dafür 
mehr anzeigen
Ziska schrieb am 20.02.2021 um 21:12
Super lecker 🙂
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 23.02.2021 um 16:48
Wecki schrieb am 26.11.2020 um 10:34
Sehr, sehr lecker! :-)
Auch ohne Ananas, dafür mit etwas Brokkoli, den ich erst nach ca 10 min zum Blumenkohl hinzufügte ( nur ca 5 min mitgegart).
Statt Estragon (hatte ich gerade nicht da) habe ich etwas Rosmarin und Oregano genommen. Überbacken nur ca. 7-8 min, da mein Navigenio noch etwas heißer war. Habe den Blumenkohl/Brokkoli in einem kleineren Topf (24 cm ca 3,5l) gegart und dafür die Zwiebelsoße im Topf 24cm hoch ca 5,0l zubereitet. Dann das Gemüse vorsichtig unter die Soße "gehoben". So ging nichts von der leckeren Soße verloren. Einfach und wirklich lecker!!
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 30.11.2020 um 16:10
DANKE für deine tollen Tipps :-)
mehr anzeigen
Bernard Loesch schrieb am 07.09.2020 um 18:32
Super lecker.
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 08.09.2020 um 13:42
das freut uns sehr - DANKE für deine 5*****
mehr anzeigen
ReneBuchs schrieb am 02.09.2018 um 09:13
Das Rezept ist der Hammer lecker! Ich werde es definitiv zu meinen lieblings Rezepten zählen und immer wieder zubereiten! (Ich habe die Cherrytomaten durch herzhafte Fleischtomaten ersetzt. Nur das Beste ist gut genug!)
mehr anzeigen
Wundi schrieb am 26.02.2018 um 16:05
Hallo Ich würde dies auch gern mal ausprobieren habt Ihr vielleicht einige Tipp´s für mich da ich erst Neu bei AMC bin und natürlich noch nicht alles an Ausstattung habe was man hier benötigt. Ich besitze noch kein Navigenio aber ich denk es sollte doch auch anders Funktionieren. Ich würde mich jedenfalls freuen wenn mir ein paar Tipps zukommen würden.
mehr anzeigen