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Gratiniertes Gemüse

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 1 Möhre
  2. 1 kleine Zucchini
  3. 200 g Kohlrabi
  4. 1 rote Paprikaschote
  5. 2 Stange(n) Staudensellerie
  6. 1 Schalotte
  7. 6 Stiel(e) Petersilie
  8. 50 g entsteinte grüne Oliven
  9. 3 EL Olivenöl
  10. Salz, Pfeffer
  11. 100 g geriebener Käse

1. Möhre, Zucchini und Kohlrabi schälen und würfeln. Paprikaschote und Staudensellerie putzen und in Streifen schneiden.

2. Gemüse tropfnass in einen Eurasia geben. Schalotte schälen, fein würfeln und darüber verteilen.

3. Auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, ca. 15 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüse-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten und fertig garen.

5. Petersilienblätter abzupfen, fein hacken und Oliven würfeln.

6. Beides unter das Gemüse heben, mit Salz und Pfeffer würzen und Käse darüber verteilen.

7. Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 5 Minuten im Audiotherm eingeben und gratinieren.

Tipp

  • Zum Gratinieren eignet sich Käse mit mindestens 45% Fett. Wenn du Parmesan bevorzugst, gibst du zusätzlich ein paar kleine Butterflöckchen oder einige Tropfen Olivenöl darüber, damit alles schön cremig zerfließt.
  • Beim Gemüse kannst du beliebig variieren – achte nur auf ungefähr gleiche Garzeit.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Gratinieren

Garen ohne Zusatz von Wasser

Kontrolliert

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