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Gefüllte Paprikaschoten mit Ratatouille

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 4 kleine rote Paprikaschoten
  2. 1 Zwiebel
  3. 1 Knoblauchzehe
  4. 1 gelbe Paprikaschote
  5. 1 Zucchini
  6. 1/2 Aubergine
  7. 3 Tomaten
  8. 150 ml Gemüsebrühe
  9. Salz, Pfeffer
  10. 2 EL Olivenöl
  11. 1 Zweig(e) Thymian
  12. 50 g geriebener Käse

1. Rote Paprikaschoten der Länge nach halbieren und putzen.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen und im Quick Cut klein hacken. Alle restlichen Gemüse bis einschliesslich Tomaten putzen, in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und abgezupftem Thymian mischen. Füllung in die halbierten Paprikaschoten verteilen und diese in den Softiera-Einsatz setzen.

3. Gemüsebrühe (ca. 150 ml) in Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen und auf Navigenio stellen.

4. Navigenio auf Automatik „A“ schalten, Audiotherm einschalten, ca. 4 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Dampf-Symbol erscheint.

5. Nach Ablauf der Garzeit Käse auf den Paprikaschoten verteilen, Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 3 Minuten im Audiotherm eingeben und gratinieren.

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Bewertungen (1)

Peter und Ruth Isler schrieb am 06.07.2017 um 20:11
Nach Ablauf der Gratinierzeit ganz wenig gutes Olivenöl über die gefüllten Peperono träufeln. Eine leichte Tomatensugo unter das Gemüse Giessen. mehr anzeigen