Gefüllte Paprikaschoten mit Ratatouille

1. Rote Paprikaschoten der Länge nach halbieren und putzen.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alle restlichen Gemüse bis einschließlich Tomaten putzen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Thymianblätter mischen.

3. Füllung in die halbierten Paprikaschoten verteilen und diese in den Softiera-Einsatz und Siebaufsatz setzen.

4. 150 ml Gemüsebrühe in den Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen, Siebaufsatz auf den Topf setzen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.

5. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und gefüllte Paprika ca. 4 Minuten im Dampf-Bereich garen. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen,

6. Topf auf eine feuerfeste Unterlage stellen, Siebaufsatz auf einen Teller stellen.. Käse auf den Paprikaschoten verteilen, Navigenio zunächst überkopf auf den Topf legen und auf große Stufe schalten, ca. 3 Minuten gratinieren. Danach auf dieselbe Weise die Paprikaschoten im Siebaufsatz gratineiren.