Zutaten
- 150 g Lauch
- 1 rote Paprikaschote
- 1 kleine Aubergine
- 250 g Broccoli
- 3 EL Olivenöl
- 250 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer
- 1 Kuchenteig für pikante Kuchen (rund, Ø ca. 24 cm)
Zubereitung
1. Gemüse putzen und in kleine Würfel bzw. kleine Röschen schneiden, mit Olivenöl mischen.
2. Sahne und Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Topf auf Herd stellen und auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Gemüse zugeben. Das Gemüse braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.
4. Alles gut mischen und wieder gleichmässig flach verteilen, Kochstelle ausschalten.
5. Ei-Sahnemischung über das Gemüse geben und die Teigplatte darüber legen.
6. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 20 Minuten hellbraun backen.
7. Quiche am Rand mit einem Messer lösen, durch hin und her Ruckeln auch vom Boden lösen und mit Hilfe eines grossen Tellers stürzen. Am besten warm servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (4)
Schade, dass AMC inzwischen so viele Fertigmischungen verwendet, das muss wohl am Trend der Zeit liegen. Mit gesundem Kochen haben Fertigprodukte meiner Meinung nach nichts zu tun.
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Es handelt sich, wie bei allen Rezepten, immer nur um Beispiele.
Selbstverständlich kannst du einen eigenen Mürbeteig erstellen - selbstgemacht ist immer gut und lecker
Liebe Grüße
Tanja von der Rezept Community
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Es handelt sich, wie bei allen Rezepten, immer nur um Beispiele.
Selbstverständlich kannst du einen eigenen Mürbeteig erstellen - selbstgemacht ist immer gut und lecker
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Tanja von der Rezept Community
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