Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 kleine rote Chilischoten
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Essig
- 2 EL Honig
- 2 EL getrocknete italienische Kräuter oder AMC Rustico
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 800 g rohe Rote Bete
- 400 g Pastinaken
Zubereitung
1. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zusammen mit Öl, Essig, Honig und den Gewürzen gut mischen.
2. Rote Beete schälen (dazu am besten Handschuhe benutzen) und in dünne Spalten schneiden. Pastinaken schälen und in Würfel schneiden. Beides in den Softiera-Einsatz geben.
3. 150 ml Wasser in den Topf füllen, Softiera Einsatz hineinstellen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 8 Minuten im Dampf-Bereich garen.
5. Nach Ablauf der Garzeit Softiera Einsatz herausnehmen, Gemüse abkühlen lassen, mit dem Dressing mischen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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