Brokkoli mit roten Linsen

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 1 Zwiebel
  2. 2 Möhren
  3. 400 g Brokkoli
  4. 2 TL Erdnussöl
  5. 4 TL Currypaste gelb
  6. 4 EL roten Linsen
  7. 6 EL Kokosmilch
  8. 400 ml Gemüsebrühe
  9. 12 Cashew Kerne natur
  10. Pfeffer, Salz

1. Zwiebel schälen und klein würfeln. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.

2. Zwiebeln in den kalten Topf geben, den Easy Quick auflegen und den Navigenio auf Stufe 6 schalten, bis zum Bratenfenster aufheizen. Sobald das Bratfenster erreicht ist, die Hitze um 2/3 (beim Navigenio auf Stufe 3) reduzieren, die Zwiebeln glasig dünsten, danach die Möhren und die Currypaste zugeben und 3 Minuten anbraten.

3. Die Linsen und die Brokkoliröschen dazugeben, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen, Easy Quick auflegen und den Navigenio auf Stufe "A" stellen. Den Audiotherm auf 8 Minuten einrichten, auf den Visiontherm aufsetzen und durch 2x drehen mit dem Navigenio verbinden.

4. Zwischenzeitlich die Cashew Kerne fettfrei in der Hot Pan auf kleiner Flamme rösten und anschließend im Quick Cut grob hacken.

5. Das Gemüse nach Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem Erdnussöl beträufeln und mit den Cashew Kernen betreut servieren.

Tipp

  • Reis passt sehr gut zu diesem Rezept.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

Dämpfen

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