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Gefüllte Auberginen

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 2 Zwiebeln
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 1 Aubergine
  4. 250 g Kalbshackfleisch
  5. 400 g gehackte Tomaten (Konserve)
  6. 2 Zweig(e) Oregano
  7. Salz, Pfeffer
  8. 2 EL Olivenöl
  9. 1 Ei
  10. 80 g geriebener Käse

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und im Quick Cut fein hacken.

2. Auberginen putzen, längs halbieren und mit einem kleinen Löffel etwas aushöhlen. Ausgelöstes Fruchtfleisch fein hacken.

3. HotPan auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten Hackfleisch krümelig anbraten. Hälfte der Zwiebelmischung und Auberginenfruchtfleisch zugeben, mitanbraten, danach etwas abkühlen lassen.

5. Restliche Zwiebelmischung in einen Topf geben, Deckel auflegen, Herd auf höchste Stufe schalten und Topf mit Hilfe des Audiotherms bis zum Brat-Fenster aufheizen.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten Deckel abnehmen und unter Rühren anbraten. Gehackte Tomaten zugeben und etwas einköcheln lassen.

7. Oreganoblätter abzupfen, fein hacken und zur Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

8. Ei und Käse unter das abgekühlte Hackfleisch mischen und Auberginen damit füllen.

9. Gefüllte Auberginen in die Sauce setzen, Herd auf niedrige Stufe schalten, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 15 Minuten im Audiotherm eingeben und zunächst ca. 15 Minuten backen.

10. Zum Schluss den Navigenio auf grosse Stufe schalten und die Auberginen ca. 5 Minuten goldbraun backen.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Backen

Automatik

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