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Gefüllte Zucchini

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 100 g Reis
  2. 3 Zucchini
  3. 1 Knoblauchzehe
  4. 1 Zwiebel
  5. 1 Möhre
  6. 80 g Lauch
  7. 50 g getrocknete Aprikosen
  8. 200 g Ricotta
  9. Salz, Pfeffer
  10. 150 g Mozzarella

1. Reis in einem kleinen Topf nach Packungsangabe garen.

2. Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.

3. Knoblauchzehe, Zwiebel und Möhre schälen, in den Quick Cut geben und klein hacken. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, Aprikosen fein würfeln.

4. Gegarten Reis mit allen Zutaten bis einschließlich Ricotta vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllung die Zucchinihälften geben und die ersten drei Zucchini-Schiffchen in einen Softiera-Einsatz setzen.

5. Wasser (ca. 150 ml) in Topf füllen und Softiera-Einsatz einsetzen. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen und auf Navigenio stellen.

6. Navigenio auf Automatik „A“ schalten, Audiotherm einschalten, ca. 5 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Dampf-Symbol erscheint. Mozzarella in Scheiben schneiden.

7. Nach Ablauf der Garzeit den Topf auf eine feuerfeste Unterlage stellen und die Hälfte Mozzarella auf den Zucchinihälften verteilen.

8. Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 4 Minuten im Audiotherm eingeben und gratinieren.

9. Mit der zweiten Hälfte ebenso verfahren.

Tipp

  • Dieses Rezept eignet sich auch für andere Gemüse, wie z.B. Paprikaschoten. Hierfür einfach die Zutaten für die Füllung verdoppeln.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Gratinieren

Dämpfen

Automatik

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Bewertungen (9)

Nick286 schrieb am 25.08.2018 um 16:10
Hört sich sehr lecker an. Ich habe leider keinen softiera einsatz, sondern nur den easyquick mit siebgareinheit. Kann ich dies dafür auch nutzen? mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 27.08.2018 um 09:23
Ja, das klappt genau so gut mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 27.08.2018 um 09:22
Ja, das klappt genau so gut mehr anzeigen
KitchenQueen schrieb am 18.01.2018 um 22:52
Hört sich lecker an. Leider besitze ich keinen Easy Quick. Könnte man das auch mit dem Visiotherm nachkochen? mehr anzeigen
Anja_von_AMC schrieb am 27.02.2018 um 14:25
Du kannst eine softiera mit den Zucchini auch in einen AMC Topf stellen und mit normalem AMC Deckel arbeiten. Die Garzeit verlängert sich, darauf musst Du achten. mehr anzeigen
Diana schrieb am 28.07.2017 um 11:29
Super lecker! mehr anzeigen
Britta Arnold schrieb am 28.07.2017 um 15:20
Hallo Diana, wir freuen uns, dass dir unser Rezept geschmeckt hat :) mehr anzeigen
Claudia Vill schrieb am 25.06.2017 um 14:55
superschnell und leichte Küche. Gerade richtig bei diesen heißen Temperaturen.
Habe es 5,0 ltr , 24 cm plus Kombidämpfer gemacht. Perfekt für 6 Personen mehr anzeigen
Britta Arnold schrieb am 28.07.2017 um 15:30
Hallo Claudia, vielen Dank für diesen tollen Tipp das Rezept für eine grössere Menge zu adaptieren. :) mehr anzeigen