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Gemüse-Paella

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 1 rote Chilischote
  4. 300 g grüne Bohnen
  5. 1 rote Paprikaschote
  6. 1 gelbe Paprikaschote
  7. 0.2 g Safran
  8. 200 g Paella- oder Risottoreis
  9. 150 g tiefgekühlte Erbsen
  10. 500 ml Gemüsebrühe
  11. 2 Tomaten
  12. 2 EL Zitronensaft
  13. 2 EL Olivenöl
  14. Salz, Pfeffer

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Chilischote entkernen und alles im Quick Cut fein hacken.

2. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, Paprikaschoten putzen, entkernen und in kurze Streifen schneiden.

3. Zwiebelmix in eine HotPan geben, Deckel auflegen, auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebelmix anbraten.

5. Safran darüber stäuben und mit anschwitzen, Paprikaschoten, Bohnen, Reis und Erbsen zufügen. Mit Gemüsebrühe aufgiessen und alles gut mischen.

6. Herd auf höchste Stufe schalten, bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Hilfe des Audiotherms ca. 15 Minuten garen.

7. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und häuten. Tomaten achteln und entkernen.

8. Tomaten behutsam unter die Paella heben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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Bewertungen (3)

Ostseewind schrieb am 22.01.2019 um 18:59
Keine Ahnung, warum das so gut schmeckt, ist ja eigentlich kaum was drin. Es ist großartig. 3 schöne Portionen.
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Team
Tanja SC schrieb am 23.01.2019 um 10:41
Freut uns sehr :-)
da zeigt sich es doch mal wieder, dass einfache Rezepte mit guten Zutaten super lecker schmecken.
 
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before schrieb am 11.12.2017 um 11:10
Mhhh, lecker.
Gerne wieder :)
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