Hähnchen-Mozzarella- Roulade im Speckmandel

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  1. 3 getrocknete Tomaten
  2. 1 Kugel Mozzarella
  3. 4 Hähnchenbrustfilet
  4. 2 EL Pesto Genovese
  5. 8 Scheibe(n) roher Schinken
  6. 2 Fleischtomaten
  7. 2 Zucchini
  8. 1 Knoblauchzehe
  9. Thymian
  10. Salz, Pfeffer
  11. 1 Zwiebel

1. Die getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Mozzarella würfeln. Hähnchenbrust der Länge nach halbieren, auseinander klappen und etwas flach klopfen. Gut Salzen und Pfeffern. Mit der Pesto bestreichen und darauf, die Tomaten und Mozzarella verteilen. Zu einer Rouladen aufrollen und jede Roulade, mit 2 Scheiben Schinken fest umwickeln und mit Zahnstocher fixieren.

2. Fleischtomaten waschen und grob Würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und mit Hilfe des Qucik Cut, klein Würfeln.

3. Topf auf das Bratfenster aufheizen und auf 1/3 reduzieren. Die Rouladen und den Topf geben und rundherum kräftig anbraten. Sind sie von allen Seiten angebraten, aus dem Topf nehmen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in den Topf geben und in dem Bratfett anbraten. Das Gemüse und den Thymian zugeben Salzn und Pfeffern und ganz vorsichtig verrühren.

4. Rouladen auf das Gemüse geben. Deckel auflegen und in Audiotherm die Zeit von 15 Minuten eingeben. Auf das Gemüsefenster einloggen und Hitze aufdrehen. Wenn das Gemüsefenster erreicht ist, Hitze auf 1/3 Reduzieren.

5. Ist die Zeit abgelaufen, Rouladen und das Gemüse zusammen Servieren.

Tipp

  • Dazu passt, Tagliatelle.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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