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Geflügel-Gemüselasagne

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 200 g Lauch
  2. 1 Fenchelknolle
  3. 250 g Champignons
  4. 1 Knoblauchzehe
  5. 1 Chilischote
  6. 1 unbehandelte Limette
  7. 600 g Geflügelhackfleisch
  8. 100 ml trockener Weisswein
  9. Salz
  10. 1 TL Curry
  11. Cayennepfeffer
  12. 30 g Butter
  13. 30 g Mehl
  14. 500 ml Milch
  15. 250 ml Geflügelbrühe
  16. 80 g Schmelzkäse
  17. 12 Lasagneblätter
  18. 100 g geriebener Käse

1. Zutaten auf einen Blick

2. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, Fenchel putzen und klein schneiden. Champignons mit Tuch oder Pinsel säubern und in Scheiben schneiden.

3. Knoblauch schälen, Chilischote entkernen und beides fein würfeln.

4. Limette heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.

5. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Geflügelhackfleisch portionsweise anbraten.

7. Knoblauch, Chili und Gemüse zugeben und mitbraten. Mit Wein ablöschen, mit Salz, Curry und Cayennepfeffer abschmecken.

8. Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

9. Butter in einem Topf geben. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten.

10. Butter schmelzen bis Blasen sichtbar sind. Mehl zugeben und unter Rühren hell anschwitzen. Milch und Geflügelbrühe nach und nach unter Rühren zugießen.

11. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann Schmelzkäse darin schmelzen, Limettensaft und -schale zugeben und pikant würzen.

12. Abwechselnd Käsesauce, Lasagneblätter und Geflügel-Gemüsemischung in eine Lasagnera schichten. Mit der Sauce beginnen und abschließen. Zuletzt mit geriebenem Käse bestreuen.

13. Im Backofen ca. 35 Minuten ohne Deckel backen. Ca. 10 Minuten vor Ende Bräunung kontrollieren und falls nötig Deckel bis zum Ende der Garzeit aufsetzen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Backen

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