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Asiatische Hühnersuppe

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 150 g Knollensellerie
  2. 1 kleines Stück Ingwer
  3. 300 g Möhren
  4. 1 Zwiebel
  5. 300 g Hähnchenbrust
  6. 2 EL Sojasauce
  7. 3 Frühlingszwiebeln
  8. 5 EL Reiswein oder trockener Sherry
  9. 750 ml Geflügelbrühe
  10. Salz
  11. Pfeffer

1. Zutaten auf einen Blick

2. Sellerie, Ingwer, Möhren und Zwiebel schälen. Sellerie und Ingwer fein würfeln. Möhren in dünne Stifte, Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden.

3. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit der Sojasauce würzen. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.

4. Zwiebel und Ingwer in einen Topf geben und auf Herd stellen. Auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten, unter Rühren Sellerie und Möhren zugeben und alles zusammen anbraten.

6. Mit Reiswein und Hühnerbrühe ablöschen, dann die Hähnchenbrust zugeben. Herd auf höchste Stufe schalten, Topf bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Hilfe des Audiotherms ca. 10 Minuten fertig garen.

7. Frühlingszwiebeln zugeben, mit Salz und Szechuanpfeffer abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

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