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Asiatische Hühnersuppe

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 150 g Knollensellerie
  2. 1 kleines Stück Ingwer
  3. 300 g Karotten
  4. 1 Zwiebel
  5. 300 g Hähnchenbrust
  6. 2 EL Sojasauce
  7. 3 Frühlingszwiebeln
  8. 5 EL Reiswein
  9. 750 ml Geflügelbrühe
  10. Salz
  11. gemahlener Szechuan-Pfeffer

1. Sellerie, Ingwer, Karotten und Zwiebel schälen. Sellerie und Ingwer in feine Würfel schneiden. Karotten in dünne Stifte schneiden, Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden.

2. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit der Sojasauce würzen. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.

3. Zwiebel und Ingwer in den Topf geben, auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Knollensellerie und Karotten zugeben und unter Rühren anbraten.

4. Mit Reiswein und Hühnerbrühe ablöschen, die Hähnchenbrust zugeben. Herd auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

5. Frühlingszwiebeln zugeben, mit Salz und Szechuan-Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Kochen

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