AMC Premium

Dattel-Pudding mit Toffee-Sauce

aus der Kategorie Dessert

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 15 Minuten
  • 25 Minuten
Dattel-Pudding
  1. 75 g entsteinte Datteln
  2. 1/2 TL Natron
  3. 125 ml heisses Wasser
  4. 30 g Butter
  5. 30 g Puderzucker
  6. 1 Ei
  7. 75 g Mehl
  8. 1/4 TL Backpulver
  9. Butter zum Einfetten
Toffee-Sauce
  1. 50 g Butter
  2. 100 g brauner Zucker
  3. 60 g Crème Double

1. Zutaten auf einen Blick

2. Datteln grob hacken, mit Natron mischen und mit heissem Wasser übergiessen, ca. 15 Minuten einweichen lassen.

3. Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Ei beigeben und weiterrühren, dann Mehl und Backpulver beigeben und weiterrühren. Zum Schluss die Dattelmischung unterrühren.

4. Vier feuerfeste Förmchen (je ca. 150 ml) mit Butter einfetten und die Dattelmasse darin verteilen. Förmchen mit Klarsichtfolie abdecken und in den Softiera-Einsatz stellen.

5. Wasser (ca. 200 ml) in den grossen Topf geben und Softiera-Einsatz hineinsetzen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.

6. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf „A“ schalten, Audiotherm einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Dampf-Symbol erscheint.

7. In der Zwischenzeit Butter, brauner Zucker und Doppelrahm im kleinen Topf mischen, aufkochen und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, etwas abkühlen lassen.

8. Pudding nach Ende der Garzeit noch warm im Förmchen zusammen mit der Toffee-Sauce servieren.

Tipp

  • Mit einem frischen Fruchtsalat servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen (1)

Adminx schrieb am 23.12.2020 um 14:24
Klingt sehr, sehr lecker - Danke
mehr anzeigen