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Apfelmus

aus der Kategorie Dessert

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  1. 4 Äpfel

1. Zutaten auf einen Blick

2. Äpfel schälen oder nur waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

3. Äpfel tropfnass in den Topf geben, auf den Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 10-15 Minuten Garzeit eingeben, auf Visiotherm auf setzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüse-Fensters piepst, Herd auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

5. Nach Ablauf der Garzeit gedämpfte Äpfel mit einem Stabmixer fein pürieren und nach Geschmack verfeinern.

Tipp

  • Durch die Zugabe von etwas Vanille oder Zimt bekommt das Apfelmus ein besonders feines Aroma.
  • Die Garzeit der Äpfel kann je nach Sorte variieren: Mürbe Sorten wie Boskop und frühe Sorten wie Grafensteiner oder Klaräpfel haben eine eher kurze Garzeit. Andere Apfelsorten wie Elstar oder Braeburn benötigen eine etwas längere Garzeit.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

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Bewertungen (2)

Falknerin schrieb am 14.08.2020 um 18:26
Ich habe das Apfelmus aus Augustäpfeln -oder auch Klaräpfel genannt- gemacht. z.T. auch Fallobst. Super dafür. Ganz fix mit dem KitchenAid Spiralizer geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten. Ich habe noch Zitronensaft, die Schale einer Biozitrone, eine halbe Zimtstange und ein wenig Tonkabohne dazu gegeben. Mit dem EasyQuick-Deckel in 5 Minuten fertig. Lecker!!! Danke für die tolle Inspiration!
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Team
Tanja SC schrieb am 17.08.2020 um 09:35
Tolle Rezept-Verfeinerung - DANKE :-)
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