Zutaten
- 200 g Mandeln
- 100 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1. Die Hotpan auf den Navigenio stellen. Anschließend den Navigenio auf Stufe 6 einschalten.
2. 100ml Wasser in die Hotpan geben.
3. 100g Zucker in die Hotpan geben.
4. Alles gut durchrühren.
5. Eine Prise Salz und ein TL Zimt in die Hotpan geben. Anschließend alles gut durchrühren.
6. Die 200g Mandeln in die Hotpan geben. Immer alles gut rühren.
7. Sobald der Zucker zähflüssiger wird, den Navigenio auf Stufe 2 schalten. Alles immer weiter gut rühren.
8. Sobald das Wasser verkocht ist, wird der Zucker bröselig, hier den Navigenio wieder auf Stufe 4 einschalten und den Zucker karamellisieren lassen. Auch hier immer weiter rühren.
9. Sobald die Mandeln wieder schön glasig werden, den Navigenio komplett ausschalten.
10. Die Mandeln auf Backpapier legen und auskühlen lassen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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