Zutaten
- 300 g mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- 2 ganze Seebarsche/Wolfsbarsche (à ca. 300 g)
- 1 Prise Salz
- 150 ml Weisswein
Zubereitung
1. Kartoffeln gut waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
2. Pfanne mit etwas Olivenöl einfetten.
3. Kartoffelscheiben auf dem Boden der Pfanne verteilen, Zwiebeln darüber verteilen. Fische salzen und auf die Zwiebeln legen. Alles mit etwas Olivenöl beträufeln und Wein ebenfalls darüber träufeln.
4. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
5. Fisch zusammen mit den Kartoffeln und den Zwiebeln heiss servieren. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
Tipp
- Fisch für ein besonders feines Aroma mit frischen Kräutern füllen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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