Zutaten
Hackbällchen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Senf
- Intenso (oder Paprikapulver)
- Salz, Pfeffer oder AMC Pepper Trio
- 1 Stck. Ei (optional)
- 2 EL Semmelbrösel
Soße
- 1 Stck. Zwiebel
- 1 Stck. Knoblauchzehe
- 3 Stck. Möhre
- Mehl
- 50 g Schmelzkäse
- 100 g Erbsen, gefroren
- 1 EL Thymian
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsefond
Zubereitung
1. Zunächst alles vorbereiten, wie Möhren schälen und in kleine Streifen schneiden.
2. Die Hackfleischmasse vermischen und kleine Hackbällchen formen und kurz zur Seite stellen.
3. Die Navigenio auf Stufe A schalten und den Topf bis zum Fleischsymbol aufheizen. Ertönt das Signal, Hite etwas reduzieren.
4. Hackbällchen in den Topf legen und leicht andrücken.
5. Mit Hilfe eines Pfannenwenders die Bällchen wenden und die andere Seite kurz anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen.
6. Zwiebeln hinzugeben und kurz anrösten.
7. Möhren hinzugeben und das Mehl hinzugeben, alles verrühren.
8. Anschließend mit Brühe und Sahne ablöschen.
9. Restliche Zutaten wie Schmelzkäse, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles verrühren und die Erbsen hinzufügen.
10. Hackbällchen anschließend wieder zurück in den Topf geben und mit dem Deckel verschließen.
11. Navigenio auf Stufe A stellen und auf Möhre 10 min garen.
12. Nach Geschmack mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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