Zutaten
Hackfleischfüllung
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 Stck. Lorbeerblätter
- 2 Stck. Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Senf
- 2 Stck. Tomaten
- 4 Stck. Champignons
- 1 Prise Salz
- 1 Prise AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
- 1 Prise AMC Pure Gewürz
- 1 Portion Rucola
- 100 g Frischkäse
- 100 g Käse nach Belieben
Pfannkuchen
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 Stck. Eier
- 1 Bund Petersilie
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 30 g geschmolzene Butter
- 500 ml Milch
Zubereitung
Hackfleischfüllung
1. Die Hotpan auf den Navigenio stellen. Anschließend den Navigenio auf Stufe "6" einstellen und den Audiotherm auf das "Fleischsymbol" drehen.
2. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, das Hackfleisch hineingeben und gut anbraten. Anschließend die Zwiebel mithilfe des Quickcuts klein machen und in die Pfanne geben. Danach Tomatenmark und Senf hinzugeben und alles mit den Gewürzen würzen. Zum Schluss die Tomaten, Paprika und die Champions hinzugeben.
3. Die Pfanne kann danach zur Seite gestellt werden.
Pfannkuchen
4. Das Mehl, Backpulver, Eier, Petersilie, Salz, Pfeffer, Pure und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer mixen.
5. Die oPan auf den Navigenio stellen. Anschließend den Navigenio auf Stufe "6" einstellen und den Audiotherm auf das "Fleischsymbol" drehen. Sobald das "Fleischsymbol" erreicht ist, den Navigenio auf Stufe 3 runterschalten. Danach einen Tropfen Sonnenblumenöl auf die oPan geben und mit einem Küchentuch verteilen.
6. Den Teig auf die oPan geben und gut verteilen. Für ca. 1 Minute von der einen Seite backen lassen. Anschließend kann der Pfannkuchen gewendet werden und für eine weitere Minute gebacken werden.
7. Die Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen und mit der Hackfleischmischung, Rucola und Käse befüllen.
Tipp
- Gefüllte Pfannkuchen schmecken auch sehr gut mit Räucherlachs und Frischkäse.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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