herzhafte Pfannkuchen

herzhafte Pfannkuchen

aus der Kategorie Hauptspeise

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Hackfleischfüllung
  1. 400 g Rinderhackfleisch
  2. 3 Stck. Lorbeerblätter
  3. 2 Stck. Zwiebel
  4. 2 EL Tomatenmark
  5. 1 EL Senf
  6. 2 Stck. Tomaten
  7. 1 Stck. Rote Paprika
  8. 4 Stck. Champignons
  9. 1 Prise Salz
  10. 1 Prise Intenso oder scharfes Paprikapulver
  11. 1 Prise AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
  12. 1 Prise AMC Pure Gewürz
  13. 1 Portion Rucola
  14. 100 g Frischkäse
  15. 100 g Käse nach Belieben
Pfannkuchen
  1. 300 g Mehl
  2. 1 TL Backpulver
  3. 4 Stck. Eier
  4. 1 Bund Petersilie
  5. 50 ml Sonnenblumenöl
  6. 30 g geschmolzene Butter
  7. 500 ml Milch
Hackfleischfüllung

1. Die Hotpan auf die Navigeno stellen. Anschließend die Navigeno auf Stufe "6" einstellen und den Audiotherm auf das"Fleischsymbol" drehen.

2. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, das Hackfleisch hineingeben und gut anbraten. Anschließend die Zwiebel mithilfe des Quickcuts klein machen und in die Pfanne geben. Danach Tomatenmark und Senf hinzugeben und alles mit den Gewürzen würzen. Zum Schluss die Tomaten,Paprika und die Champions hinzugeben.

3. Die Pfanne kann danach zur Seite gestellt werden.

Pfannkuchen

4. Das Mehl, Backpulver, Eier, Petersilie, Salz, Peffer, Pure und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer mixen.

5. Die Opan auf die Navigeno stellen. Anschließend die Navigeno auf Stufe "6" einstellen und den Audiotherm auf das"Fleischsymbol" drehen. Sobald das "Fleischsymbol" erreicht ist, die Navigeno auf Stufe 3 runterschalten. Danach einen Tropfen Sonnenblumenöl auf die Opan geben und mit einem Küchentuch verteilen.

6. Den Teig auf die Opan geben und gut verteilen. Für ca. 1 Minute von der einen Seite backen lassen. Anschließend kann der Pfannkuchen gewendet werden und für eine weitere Minute gebacken werden.

7. Die Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen und mit der Hackfleischmischung, Ruccola und Käse befüllen.

Tipp

  • Gefüllte Pfannkuchen schmecken auch sehr gut mit Räucherlachs und Frischkäse.
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