AMC Premium

Rührkartoffeln

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 10 Minuten
  • 1 Minuten
  1. 1500 g mehligkochende Kartoffeln
  2. 300 g Schweinebauch
  3. 1 Prise Salz
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 250 ml Olivenöl (extra vergine)
  6. 1 EL scharfes Paprikapulver
  7. 1 EL edelsüsses Paprikapulver

1. Kartoffeln klein schneiden (ca. 0.5 cm) und in den Softiera-Einsatz geben. Ca. 150 ml Wasser in den Topf geben, Softiera-Einsatz hineinstellen und mit Secuquick verschliessen.

2. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 1 Minute Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Soft-Fensters piepst, Herd auf niedrige Stufen schalten und fertig garen. Am Ende der Garzeit Topf in einen umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

4. Schweinebauch in Streifen und Knoblauch in Scheiben schneiden.

5. Olivenöl in HotPan geben, auf Herd stellen und diesen auf mittlere Stufe schalten. Knoblauch und Paprikapulver dazugeben. Unter ständigem Rühren vorsichtig anbraten. Knoblauch nicht zu braun werden lassen, da er sonst bitter wird. Knoblauchöl aus der HotPan nehmen.

6. Herd nun auf höchste Stufe schalten und die Schweinebauchstreifen in der HotPan scharf anbraten bis sie kross werden, dann herausnehmen.

7. Kartoffeln mit Hilfe einer Gabel zerkleinern. Das Knoblauchöl dazugeben, mit Salz abschmecken und gut verrühren.

8. Die Kartoffeln mit den kross gebratenen Schweinbauchstreifen anrichten und servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Schnellkochen

Frittieren

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen