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Risotto mit Steinpilzen

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 25 g getrocknete Steinpilze
  4. 1/2 Bund Petersilie
  5. 250 g Risottoreis
  6. 100 ml trockener Weißwein
  7. 400 ml Gemüsebrühe
  8. 50 g Butter
  9. 30 g geriebener Parmesan
  10. Salz, Pfeffer

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit Steinpilzen klein schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.

2. Alles mit Risottoreis, Wein und Gemüsebrühe in den Topf geben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

3. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Zeiteinstellung «P» im Soft-Bereich kochen.

4. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen..

5. Butter, Petersilie und Parmesan unter das Risotto heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Bewertungen (24)

Petra13 schrieb am 14.03.2021 um 17:50
Super Rezept, schmeckt genial.
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Team
Tanja SC schrieb am 31.03.2021 um 14:39
DANKE - freut uns sehr :-)
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Team
Tanja SC schrieb am 31.03.2021 um 14:39
DANKE - freut uns sehr :-)
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Team
Tanja SC schrieb am 31.03.2021 um 14:39
DANKE - freut uns sehr :-)
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silviadobnik schrieb am 21.02.2021 um 19:22
Es wird genau so, wie es sein soll👍👍👍
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Randy Wagner schrieb am 19.12.2020 um 15:39
ich habe in der Vergangenhrit so gut wie nie Risotto zubereitet, da es immer als "kompliziert" bezeichnet wurde. Ich habe seit einer Woche das AMC Kochset und inzwischen 4x Risotto gemacht...genau nach diesem Rezept und es für mich PERFEKT!
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Petra566 schrieb am 25.02.2020 um 11:43
Tolles Rezept, schmeckt sehr lecker und super einfach zu kochen. Dank AMC!!
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Team
Monika_W schrieb am 25.02.2020 um 14:42
Schön, dass dir unser Rezept gefällt und es dir schmeckt. Danke für die 5 Sterne *****. Es freut uns sehr.
Viele Grüße Monika _W vom Team Rezept Community
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bw
bw schrieb am 28.12.2019 um 17:13
Rezept klappt immer egal ob Pilze Kürbis rote Beete oder Brokkoli
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Team
Tanja SC schrieb am 30.12.2019 um 09:10
Freut uns sehr :-)
Einen guten Rutsch ins neue Jahr
Tanja von der Rezept Community
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