AMC Premium

Mexikanischer Fleischtopf

aus der Kategorie Hauptspeise

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 20 Minuten
  • 45 Minuten
  1. 100 g Kidney-Bohnen
  2. 2 Zwiebeln
  3. 2 Knoblauchzehen
  4. 1 kleine, rote Chilischoten
  5. 400 g Schweinegulasch
  6. Salz, Pfeffer
  7. Korianderpulver
  8. Kreuzkümmelpulver
  9. 2 EL Tomatenmark
  10. 100 ml Rotwein
  11. 300 ml Fleischbrühe
  12. 1 rote Paprikaschote
  13. 340 g Mais (Konserve)
  14. 100 g Crème fraîche

1. Kidney-Bohnen 8 bis 12 Stunden in genügend Wasser einweichen und dann abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Chilischoten entkernen und alles fein schneiden.

2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen. auf niedrige Stufe schalten und Gulasch rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Chili zugeben und kurz mitbraten.

3. Mit Salz, Pfeffer, Koriander- und Kreuzkümmelpulver würzen. Tomatenmark zugeben, unter Rühren kurz mitbraten und mit dem Rotwein und der Brühe ablöschen.

4. Kidney-Bohnen zugeben, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Turbo-Bereich kochen.

6. Paprikaschoten putzen, in feine Streifen schneiden und den Mais abtropfen lassen.

7. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen. Paprikastreifen zugeben und offen ca. 10 Minuten köcheln. Mais zugeben und noch einmal aufkochen.

8. Fleischtopf abschmecken und mit etwas Crème fraîche servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Schnellkochen

Kochen

geeignet für kontrolliertes Kochen

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen (4)

kimmka schrieb am 10.04.2021 um 13:17
Gute Alternative zu Chili con Carne - merk ich mir für die nächste Party!
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 13.04.2021 um 16:52
Danke für dein Feedback :-)
mehr anzeigen
Ostseewind schrieb am 11.05.2019 um 20:29
Man sollte von allen Zutaten etwas mehr nehmen, weil sonst durch das Probieren kaum noch etwas im Topf bleibt. Man kann einfach nicht aufhören mit dem Kosten. Es ist ein Träumchen.
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 13.05.2019 um 08:43
Freut uns sehr :-) Danke für dein Feedback
mehr anzeigen