Wurzelgemüse Eintopf mit Schinken Griesnokerln

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Eintopf
  1. 800 g Wurzelgemüße wie Möhren, Sellerie, Pastinaken, Kohlrabi u.s.w.
  2. 2 Stck. Zwiebel
  3. 2 Stck. Knoblauchzehen
  4. Salz, Muskat, AMC Pepper Trio und Pure
  5. 150 ml Gemüsebrühe
Schinken Griesnokerln
  1. 100 g Nokerlngrieß
  2. 100 g Butter
  3. 2 Stck. Eier
  4. 1 Stck. Zwiebel
  5. 50 g Bacon
  6. 2 Stiel(e) Frische Petersilie
  7. Salz, Pfeffer, Muskat
Eintopf

1. Das Gemüse in gleich Grüße Würfel schneiden, Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und in einem AMC Topf 24 cm 5 liter auf dem Navigenio glasig anschwitzen. Das Gemüse dazugeben, würzen und mit der Gemüsebrühe aufgiesen.

Nokerln

2. Den Bacon würfeln und mit der gehackten Zwiebel in einer Sauteuse glasig anschwitzen. Den Gries in einer AMC Kombischüssel 20 cm mit der weichen Butter, den Eiern glattrühren. Die Bacon Zwiebelmischung dazu geben und abschmecken. Die gehackte Petersilie dazu und mit 2 nassen Löffeln 8 Nokerl anstechen und in einen AMC Siebgareisatz geben.

3. Den Kombisiebgareinsatz auf den Topf stellen, und mit dem Easy Quick Deckel verschliesen. Mit dem Audiotherm automatisch auf dem Navigenio 10 Mimuten Steamen. Fertig

Tipp

  • Die Nokerln schmecken auch sehr gut als Suppeneinlage.

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Zubereitungsart

Dämpfen

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