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Blumenkohlpizza

aus der Kategorie Pizza, Flammkuchen & Snacks

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  1. 700 g Blumenkohl
  2. 100 g geriebener, würziger Käse
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Muskat
  5. Salz, Pfeffer
  6. 10 bunte Cocktailtomaten
  7. 1 Frühlingszwiebel
  8. 150 g Burrata oder Mozzarella
  9. 2 EL Olivenöl
  10. Frische Basilikumblätter

1. Blumenkohl putzen und Röschen im Quick Cut hacken. Mit Käse, Ei und Gewürzen in einer Schüssel verkneten (am besten mit den Händen).

2. Mit Hilfe eines Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier mit Durchmesser 28 cm ausschneiden.

3. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen. Auf Stufe 2 schalten, Backpapier in Topf geben, Mischung darauf verteilen und etwas andrücken.

4. Topf in den umgedrehten Deckel stellen. Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 5 Minuten backen.

5. Cocktailtomaten waschen und halbieren, Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Blumenkohlboden mit dem Backpapier vorsichtig herausnehmen. Beides darüber verteilen. Burrata mit einer Gabel grob zerpflücken, darauf geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättern servieren.

Tipp

  • Backpapierkreis zerknüllen und wieder glätten. So kann es einfacher in den heißen Topf gelegt werden.
  • Dieses Rezept ist auch eine leckere Vorspeise für 4 Personen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Backen

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